Ikke lage mat om sommeren?Selvfølgelig vet du det.Disse deilige, minneverdige rettene for piknik, grilling i bakgården og gruppemåltider lages ikke av seg selv.
Disse fem kokebøkene debuterte i september og inneholder alle de nye tacoene, burgerne, iskremen, salatene og pastahemmelighetene du vil lage – ikke bare denne sommeren, men hele året.Vi håper du liker dem like mye som vi gjør.
Bloggeren Heather Templeton ble kvitt henne for mange år siden.Hun bruker nå kondensert melk, tung fløte og strategiske halv-og-halv-forhold for å lage kremete, kalde godbiter som spenner fra klassisk vanilje til steinete baner og ferskencrumble.Til dette legger hun enkle ingredienser som jordbær og sukker eller Biscoff-kaker.Hell blandingen i en brødform og frys i tre til fem timer eller over natten.Det er alt.
Easy No-Churn Ice Cream (Page Street, $23) er lett å kjøpe, krever bare en visp og bolle, og tilbyr 50 deilige oppskrifter, inkludert isbarer og smørbrød som iskremsmørbrød.som kun kan kjøpes om sommeren.
I sin nye kokebok, Between the Buns (Countryman, $30), serverer San Diego-restauratøren og YouTube-matpåvirkeren med 3,3 millioner abonnenter godbiter på en bærbar enhet, inkludert smørbrød.brennevin med hamburgere, burritos, pølser og taco.Ja, taco, inkludert den klassiske San Diego fisketaco.
Denne femte kokeboken hans er perfekt for sommerens pikniksesongen.Den har 100 oppskrifter på kjøttboller, toast, eggerøre, alt fra Buffalo kyllingburgere til hvitløksbrødsandwicher.Det er en solid, proteinfylt ode til solid mat – enten det er hjemmelagde tortillas eller arme riddere – med sauser og garnityr som får henne til å synge med.
Den etterlengtede debuten til Berkeley-innfødte Andy Baragani er et glimt av den voksende matelskerens kjærlighet til matlaging, inkludert, men ikke begrenset til, hans tradisjonelle persiske retter.Hvem kan glemme den virale kuku sabzi-oppskriftsvideoen fra den tidligere seniorredaktøren av Bon Appetit?
Denne fluffy kukuen er en av 110 må-ha-oppskrifter i The Chef You Want to Be: Imponerende hverdagsoppskrifter (Laurena Jones, $35).Kapitlene inkluderer salatdager (hei, persimmon med revet burrata og fersk sitron) og kjøtt (shawarma, lammekoteletter med kimchi-salat), samt et gjennomtenkt personlig essay om syltet frukt, på 15. I løpet av sin tid på Chez Panisse, hans forholdet til ris var nesten åndelig.enten de er dekorert med nori eller pakket inn i tahdig.
Bestselgende forfatter Melissa Clarke om matlaging i én gryte?Ja takk.Vår mishandlede kopi av Clarks "Instant Dinner" gjør ikke bare førskolebarn skitne.Hvis du kjøpte en kokebok i sommer, kan du lage Dinner in One (Clarkson Potter, $30), som debuterer 6. september og tilbyr lette, smakfulle måltider for travle mennesker som ikke liker å lage mat familieoppskrifter.
The New York Times matskribenter dekker alt fra pannemiddager (sprø sitronkylling med poteter, oregano og kapers) og enskålkaker (ricotta- og olivenoljepai) til pasta med én gryte (ingefærkokosnudler med reker og grønnsaker) ).).Hun lagde til og med en rødbetpai med grønne blader i en stekepanne.
Alle de 100 oppskriftene tilbyr vegetariske eller veganske alternativer eller alternative ingredienser, slik at du kan bruke aspargesen du har for hånden i stedet for å løpe til butikken etter erter (eller omvendt).Takk Melissa du forstår oss.
Enten du elsker ramen eller pasta, vil du elske historiene, smakene og matpornobildene fra That Noodle Life (Workman Publishing, $30), Mike og Stephanie Lehs ode til alle favorittkarbohydratene deres.
Forfatteren av den prisbelønte bloggen i am a food reiser verden rundt på jakt etter den beste pastaen og spenner over spekteret med imponerende lidenskap, og tilbyr 75 oppskrifter som spenner fra deilig taiwansk biff og løk- og ostpastasuppe til skalldyrmiso linguini.og luksuriøs lammesaus.
Det er tips om hvordan du kan forbedre instant-nudler, trinn for å lage pasta fra bunnen av, og alle de hjemmelagde ingrediensene for å oppnå nudelnirvana, inkludert chiliolje, sauser og hvitløksbrødsmuler.Den har til og med en seksjon om sexy datenudler.
På restauranten hans Not Not Tacos i San Diego serverer restauratøren og YouTube-matlagingssensasjonen Sam Zien (aka Sam Chef) taco med alt fra pasta og ost til potetmos og aubergine.Retten forblir imidlertid en klassiker: øl fisketaco med grønnkål, krydret saus og lime.
Denne oppskriften er en av 100 i Ziens nye kokebok, Between Bread: Burgers, Sandwiches, Flatbreads, Burritos, Hot Dogs, and More (Countryman, $30).
1¼ pund hvit fisk (torsk, kveite, mahi-mahi), renset, utbenet, drenert og kuttet i fingerstore biter, omtrent 1 x 3 tommer
Ha tempura-røren, gammel bay og øl i en stor bolle og pisk til en jevn masse.
Dypp fisken i røren, rist lett av det overflødige, og stek deretter i omganger i oljen til den er gyldenbrun og gjennomstekt – ca 5 minutter eller til den er fin gyllenbrun.(Ikke overfyll pannen ellers vil temperaturen synke og maten blir ikke tilberedt ordentlig.)
Varm tortillaene på nytt og klargjør tortillaene: tilsett litt rømmesaus, kål, et par fisk til hver tortilla, og drypp over litt varm saus og lime.
— Sam Zien, Between the Breads: burgere, smørbrød, taco, burritos, pølser og mer (Redneck, $30)
I sin debutkokebok, The Chef You Want to Be: Impressive Cookbooks for Everyday (Laurena Jones, $35), deler Bay Area og tidligere Bon Appetit seniorredaktør Andy Baragani sine tanker om alt fra saltet frukt til den kulinariske visdommen til Postadiga.
Denne enkle retten er et eksempel på førstnevnte.(Ja, tomater er en frukt.) Den viser hvordan hvitløk, flak havsalt og andre salte elementer øker sommerstemningen.Chili chips kan lages opptil en uke i forveien og oppbevares tildekket i kjøleskapet.
2 pund arvestykketomater (uansett størrelse), noen skiver, noen i skiver eller små tomater (som Sungold eller kirsebær), noen halvdeler, noen hele
Bland olivenolje, hvitløk og ansjos i en liten kjele på middels varme.Kok, rør ofte, til hvitløken er akkurat gyllen og sprø og ansjosen er smeltet, 3 til 5 minutter.Slå av varmen og tilsett fennikelfrø og røde pepperflak.
Legg tomatene på en stor tallerken og drypp over eddik.Hell chilichips og dryss basilikum på toppen.Dryss over rikelig med salt og server.
I sin nye kokebok Easy No-Fresh Ice Cream: A no-equipment guide to great homemade is cream (Page Street, $23), deler bloggeren Heather Templeton 50 oppskrifter for ikke bare kondensert melk, men brødpanner., og en fryser.
Disse spiselige kakedeigssmørbrødene trenger bare litt mer arbeid.Forbered deigen først, siden salamien vil ta omtrent en time å koke i kjøleskapet.
Tilbered den spiselige kakedeigen: I en liten til middels bolle begynner du å forme firkanter av kakedeigen, pisk smøret og to sukkerarter med en tresleiv til den er jevn.Tilsett tung fløte, vaniljeekstrakt og salt.Rør blandingen til alt er kombinert.
Kjevle ut spiselig kakedeig mellom to ark med bakepapir.Du vil at kakedeigen skal være omtrent ½ tomme tykk.Bruk en firkantet (eller rund) kakeform, skjær deigen i firkanter og legg dem på en bakeplate kledd med bakepapir.Sett bakeplatene i kjøleskapet i en time for å stivne deigen.
Lag isen: I en middels bolle blander du den søtede kondenserte melken, vanilje og halver til blandingen er jevn.utsatt.
Bruk et stativ eller stavmikser og pisk kremfløte til stive topper dannes, 60 til 90 sekunder.Vend forsiktig den søtede kondenserte melkeblandingen inn i kremfløten.Du vil at den skal være så jevn og klumpfri som mulig.
Forbered to 8-tommers runde eller firkantede panner og kle dem med bakepapir.Pass på at pergamentet henger litt ned slik at du kan ta ut hele isen etter at den er helt frossen.
Fordel iskremen mellom to bakepapirkledde former.Fordel iskremen jevnt over pannen med en slikkepott.Når iskrem legges mellom informasjonskapsler, vil du at isen skal være ½ til ¾ tomme tykk for det beste forholdet.Frys åpne isformer i 3-5 timer eller over natten til de er faste.
Sett sammen smørbrødene: Det er best å jobbe i omganger slik at både is og kaker holder seg helt frosne.Ta ut halvparten av kakedeigen og en bolle med is om gangen.Bruk den samme utstikkeren du bruker til å kutte kakedeigen, skjær ut firkanter (eller runder) med iskrem for å passe mellom to avkjølte kakedeiger.Trykk forsiktig og frys kakesmørbrød.Gjenta prosessen med den andre isformen og de resterende kjeksene.Hvis du merker at isen har myknet mens du monterer smørbrødet, kan det hende du må fryse den ned en kort stund.
Smelt de halvsøte sjokoladebitene i en bolle som tåler mikrobølgeovn i 60 sekunder eller til sjokoladen er luftig.Bruk en skje eller en konditorpose og dryss litt sjokolade på halvparten av hver spiselig kakesmørbrød.Avkjøl i 10 minutter, og server deretter.Oppbevar kakerester i en tildekket beholder i kjøleskapet i opptil 2 uker.
Merk.Det antas at å spise rått mel har en liten risiko for E. coli-infeksjon.Hvis dette plager deg, varm melet i mikrobølgeovnen i 1 minutt og 15 sekunder eller til det når 160 grader.La melet avkjøles helt og følg oppskriften.
Vi inviterer deg til å bruke kommentarplattformen vår for å ha meningsfulle samtaler om problemer i samfunnet vårt.Vi forbeholder oss retten til når som helst å fjerne all informasjon eller materiale som er ulovlig, truende, støtende, ærekrenkende, ærekrenkende, obskønt, vulgært, pornografisk, blasfemisk, uanstendig eller på annen måte skadelig for oss, og å avsløre all informasjon som er nødvendig for å oppfylle lovens krav., regulatoriske eller offentlige krav.Vi kan permanent utestenge enhver bruker som bryter disse vilkårene.
Hedrer du kjære med monumenter eller gravsteiner?Gjør minnesmerket ditt til et landemerke mens du jobber med...
Det er på tide å nå dine økonomiske mål ... det er på tide for strategisk økonomisk planlegging!Kartlegg finanstimene dine med Kevin Dunnigan,...
Greenwood & Myers Mortuary er beæret over å betjene familier i Weld County og langs Front Range. Greenwood & Myers Mortuary er beæret over å betjene familier i Weld County og langs Front Range. Морг Greenwood & Myers имеет честь служить семьям в округе Уэлд и вдоль Переднего хребта. Greenwood & Myers Mortuary er beæret over å betjene familier i Weld County og langs Front Range. Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range 沿线的家庭提供服务。 Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range Морг Greenwood & Myers гордится тем, что обслуживает семьи в округе Уэлд и на переднем хребте. Greenwood & Myers Mortuary er stolt av å betjene familier i Weld County og Front Range.Profesjonelt personale…
Ta det store steget mot å eie et hjem ved å ta opp et boliglån fra High Plains Bank i Canesburgh.Du kan telle...
Dette er et flott sted å bo i Boulder.Fra første gang du går inn i Habitat-leilighetene, vil du føle deg hjemme.
Innleggstid: Aug-11-2022